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紧追消费升级趋势 未来厨房够聪明够健康

  美的集团000333)与伊莱克斯集团合资引入德国高端家电品牌AEG也来到现场(每经记者 张虹蕾 摄)

  每经记者 蒋佩芳 每经编辑 文 多

  3月8日,2018中国家电及消费电子博览会(简称AWE)在上海启幕,该展会吸引了超过800家国内外知名家电、消费电子以及跨行业企业参展,旨在为消费者勾勒出未来智慧生活场景。

  消费升级的大趋势下,AWE可以说最大的看点毫无疑问仍旧是智能、智能再智能。比如,《每日经济新闻》记者看到,新成立的京东电子文娱事业群也集体亮相本届AWE ,其展出的JD Alpha智能服务平台已在音箱、电视、冰箱等主要设备上提供互联互通、跨品牌设备连接的解决方案,用技术加服务结合的方式赋能传统企业。

  厨电业仍然是本届AWE的重头戏,除了智能化,越来越追求高端的“未来厨房概念”也得到前所未有的彰显。

  高端油烟机前景仍在

  论厨电江湖,就不得不提到“老板”与“方太”两电龙头,AWE现场,双方也各自呈现了新技术。

  据了解,我国厨房每天向大气排放4000亿立方米油烟。在此背景下,老板电器002508)的新技术为在每个公共烟道上安装一个中央吸油烟机,通过一个8000立方米风量的离心风机和净化模块统一净化、进行无害处理之后再排出,净化效率可达90%以上。

  而方太的岛式油烟机EA06则是专为别墅级开放式厨房打造的高端智能油烟机,除一改传统吸油烟机千篇一律的黑色外观外,多媒体影音系统的搭载让娱乐融入烹饪;正反两面皆可操作的设置避免了需要绕过灶台操控油烟机的麻烦。

  从整个行业看,中怡康测算数据显示,2017年我国厨电市场,传统厨电品类继续保持稳健增长,其中吸油烟机、燃气灶、消毒柜零售额规模同比分别增长12.8%、11.5%和8.8%。尽管如此,外界依旧担心油烟机的市场瓶颈,毕竟厨电业在上周才刚刚经历了股市震荡。

  对此,华帝股份002035)相关人士告诉记者,他并不担心抽油烟机的市场瓶颈问题。据华帝股份2017年的业绩快报,公司营业收入、归属于上市公司股东的净利润均实现增长。他认为,抽油烟机虽然受到政策调控影响,但目前房地产行业仍处于良性发展态势。此外,年轻人对于智能、个性化的要求越来越高,公司的产品也在不断升级。

  伊莱特的概念展台(每经记者 蒋佩芳摄)

  饮食制作更加健康化

  目前,厨房餐厅正成为和客厅同等重要的社交场所,再加之个人烘焙的流行等因素,除传统烟灶之外,厨房也意味着更多商业机会。

  老板电器CTO王强就谈道:早期的产品研发更倾向于满足用户的功能需求,如自动洗碗、灶具火力要求等。如今,厨电已经可以全面满足用户的功能需求,研发厨电需要考虑用户的价值需求,满足用户对烹饪品味和意义的追求。

  据阿里健康发布的《2017年度健康消费报告》,揭示2017年中国人在健康消费上出现了新趋势。

  这一趋势在现场也有体现。比如,伊莱特“聚能碳鼎”技术受到参会者的关注。这款5.0mm厚的聚能碳鼎内胆,采用高纯度碳素高温焙烧而成。相比金属内胆更为健康,毕竟金属内胆在长期烧煮及清洗后易产生涂层脱落,导致内胆生锈。无金属内胆、IH电磁加热技术,也成为了众多企业对内胆进行升级的一大研发重点。

  健康需求升级,令消费者对饮食安全问题越来越重视。九阳也带来了一款新的豆浆机,并称是对豆浆机的重新定义。据悉,这款豆浆机掌握了自动感应清洗、智能感应出浆等最新智能技术。此外,A.O.史密斯也根据消费者需求推出了净水热饮机,其搭配A.O.史密斯反渗透净水机使用,实现净水机直接出热水。

  美的集团与伊莱克斯集团合资引入德国百年高端家电品牌AEG,也成为众多参展商中的一员。伊莱克斯集团CEO尤纳斯对《每日经济新闻》记者表示,眼下,家庭环境也是一个生态系统,目前已经从满足基本需要跨越到追求舒适健康的阶段,这也迫使在厨具的探索方面引入人工智能技术,探索人机互动,让消费者在操作的过程中获得更加便捷的体验。

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来源: 每日经济新闻 责任编辑:shjiadian
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